Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Perayaan & jamuan
Nasi ambeng (riz en plateau partagé)
Grand plateau de riz entouré de nombreux petits plats : sambal, poulet mijoté, œufs, légumes et crevettes séchées. Il se partage à plusieurs personnes autour d'une même table lors des réunions et des fêtes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sambal
Poulet
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
982 kcal setiap hidangan
- Protein
- 42.7 g
- Karbohidrat
- 95.7 g
- termasuk gula
- 12.4 g
- Lemak
- 46 g
- termasuk lemak tepu
- 27.1 g
- Serat
- 6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Cuis le riz à l'eau ou avec un peu de lait de coco. Garde-le au chaud, à couvert.
- Mixe les piments, les oignons, l'ail et les crevettes séchées. Fais revenir ce sambal dans l'huile 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoute le poulet et le lait de coco, puis laisse mijoter 25 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande soit tendre.
- Blanchis les haricots verts et les pousses de soja 2 minutes à l'eau bouillante, puis égoutte-les. Fais sauter rapidement les courgettes émincées.
- Fais durcir les œufs dans l'eau bouillante 9 minutes, écale-les et coupe-les en deux.
- Dispose le riz au centre d'un grand plateau et range tout autour les légumes, le poulet, les œufs et le sambal. Sers à partager.
Variasi dan petua
Version végétarienne. Remplace le poulet par des tofus frits et le lait de coco de la sauce par de l'eau de cuisson des légumes.
Resipi asli Ecomely.