Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Ndiwo d'œufs (egg relish)
Un accompagnement zambien mijoté à la tomate et à l'oignon, dans lequel les œufs prennent une texture moelleuse. On le sert chaud avec la bouillie de maïs (nshima), au repas du midi ou du soir.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
195 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.7 g
- Karbohidrat
- 4.3 g
- termasuk gula
- 3.8 g
- Lemak
- 14.6 g
- termasuk lemak tepu
- 2.8 g
- Serat
- 1.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Émince finement l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les tomates et le piment, puis laisse cuire 8 à 10 minutes en écrasant les tomates jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec une pincée de sel, puis verse-les dans la sauce.
- Remue doucement à la spatule pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre si tu en as, et sers chaud.
Variasi dan petua
Version enrichie. Ajoute une poignée d'épinards ou de feuilles de chou émincées avec les tomates pour un plat plus complet.
Resipi asli Ecomely.