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Sarapan
Nonkhoch (pain plat au fromage)
Le nonkhoch est un pain plat tadjik garni de fromage fondu et de beurre, dont on déchire les morceaux en les trempant dans le thé. C'est une gourmandise de la table familiale et des fêtes.
Bahan-bahan
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Cara penyediaan
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Râpe le fromage. Dans un bol, mélange-le avec la crème, l'œuf battu, une pincée de sel et de poivre.
- Pose un pain plat sur une plaque couverte de papier cuisson et étale la moitié de la garniture en laissant un bord libre.
- Replie les bords et pose le pain en dessous, puis répète avec les autres pains.
- Fais fondre le beurre et badigeonne le dessus de chaque pain, puis enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Sors les pains et laisse-les tiédir 2 minutes avant de les couper.
Variasi dan petua
Version ultra-fondante. Ajoute une cuillère de fromage supplémentaire sur chaque pain avant de fermer, pour un cœur plus coulant.
Resipi asli Ecomely.