Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Oka au chou (oka aux légumes)
Salade de thon cru mariné dans le jus de citron vert et enrobé de lait de coco, avec oignon rouge, tomate et légumes croquants. C'est l'entrée rafraîchissante la plus typique de Samoa, servie sans cuisson.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
322 kcal setiap hidangan
- Protein
- 32.5 g
- Karbohidrat
- 7.5 g
- termasuk gula
- 5.5 g
- Lemak
- 17.1 g
- termasuk lemak tepu
- 9.8 g
- Serat
- 3.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe le thon en petits cubes réguliers d'environ 1 cm, en retirant les parties sombres et les arêtes.
- Dépose les cubes de thon dans un grand saladier, couvre-les du jus des citrons verts et laisse mariner au frais pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la chair blanchisse en surface.
- Pendant ce temps, émince finement l'oignon rouge, coupe les tomates et le concombre en petits dés et émince le piment.
- Égoutte légèrement le thon, ajoute les légumes et verse le lait de coco. Assaisonne de sel et de poivre et mélange doucement.
- Laisse reposer 5 minutes au frais puis sers très froid, avec la coriandre hachée sur le dessus.
Variasi dan petua
Version cuite. Si tu préfères éviter le cru, fais pocher le thon 2 minutes dans un peu d'eau bouillante avant de le mariner.
Avec ce qu'on trouve ici. Le saumon de qualité sushi, bien frais et congelé selon les normes, peut remplacer le thon.
Resipi asli Ecomely.