Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sarapan
Omelette au berbéré
Omelette moelleuse relevée par le berbéré, ce mélange d'épices typique de la cuisine érythréenne. Elle est souvent servie au petit-déjeuner ou avec de l'injera.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
229 kcal setiap hidangan
- Protein
- 13.8 g
- Karbohidrat
- 4.1 g
- termasuk gula
- 3 g
- Lemak
- 17.1 g
- termasuk lemak tepu
- 3.5 g
- Serat
- 1.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche et émince finement l'oignon. Écrase la gousse d'ail. Coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail et le berbéré, remue 30 secondes puis incorpore les tomates. Laisse mijoter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Dans un bol, bats les œufs avec la pincée de sel et une pincée de poivre.
- Verse les œufs sur la préparation aux épices, baisse le feu et laisse prendre doucement en soulevant les bords avec une spatule.
- Quand le dessus est encore légèrement baveux, plie l'omelette en deux et sers aussitôt.
Variasi dan petua
Version à la coriandre. Ajoute une poignée de coriandre fraîche hachée dans les œufs battus.
Resipi asli Ecomely.