Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Ota lolo (ota ni lolo)
Salade fidjienne de pousses de fougère (ota) liées à une crème de lait de coco, tomate et oignon. Fraîche et légèrement croquante, elle accompagne traditionnellement les plats de poisson et de riz.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Cara penyediaan
- Rince les pousses d'ota à l'eau froide, égoutte-les et coupe-les en tronçons d'environ 3 cm.
- Blanchis-les 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis rafraîchis-les immédiatement à l'eau froide et égoutte-les bien.
- Coupe les tomates en petits dés, émince finement l'oignon et le piment si tu l'utilises.
- Dans un saladier, mélange les pousses d'ota, les tomates et l'oignon.
- Ajoute le lait de coco, le jus de citron vert, du sel et du poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes au frais avant de servir.
Variasi dan petua
Version plus riche. Ajoute deux cuillères à soupe de noix de coco râpée grillée pour plus de croquant.
Resipi asli Ecomely.