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Pasta & nasi
Paensae (nouilles froides de Pyongyang)
Des nouilles froides de sarrasin servies dans un bouillon glacé, typiques de Pyongyang. Leur texture élastique et leur bouillon acidulé en font un plat de l'été très rafraîchissant.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Bouillon
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
358 kcal setiap hidangan
- Protein
- 14.4 g
- Karbohidrat
- 59.7 g
- termasuk gula
- 10 g
- Lemak
- 5.5 g
- termasuk lemak tepu
- 1.5 g
- Serat
- 4.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais refroidir le bouillon, puis assaisonne-le avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel. Mets-le au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Fais cuire les nouilles dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes, puis rince-les longuement à l'eau froide et égoutte-les bien.
- Pèle et détaille le concombre, la poire et le radis en fines lanières.
- Coupe les œufs durs en deux.
- Répartis les nouilles dans des bols, dispose les garnitures par-dessus.
- Verse le bouillon glacé et ajoute une touche de moutarde sur le côté.
Variasi dan petua
Version sans bouillon de viande. Utilise un bouillon de légumes pour une version entièrement végétarienne.
Resipi asli Ecomely.