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Minum petang & pastri
Pastel de chasco
Chausson sucré ou salé à base de chasco, la farine de maïs grossière typique des îles, mêlée à des œufs et à une pâte frite jusqu'à être doré. Il est très apprécié comme en-cas.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Cara penyediaan
- Dans un saladier, mélange le chasco, la farine, le sel et le sucre.
- Ajoute les œufs puis l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes pour que le chasco s'imbibe.
- Forme de petites boules, aplatis-les en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et garnis de fromage si tu en utilises.
- Referme en demi-lune, scelle les bords à la fourchette.
- Fais frire dans l'huile à 170 °C environ 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier et saupoudre de cannelle si tu veux un goût sucré.
Variasi dan petua
Version au four. Badigeonne d'œuf battu et cuis 20 minutes à 190 °C au lieu de frire.
Resipi asli Ecomely.