Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Snek & aperitif
Pâté à la morue
Chausson feuilleté fourré de morue salée effilochée, mêlée à l'oignon, au poivron et au persil. Un casse-croûte traditionnel, à déguster chaud ou tiède.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
348 kcal setiap hidangan
- Protein
- 19 g
- Karbohidrat
- 27.9 g
- termasuk gula
- 4.5 g
- Lemak
- 17 g
- termasuk lemak tepu
- 5.2 g
- Serat
- 2.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais dessaler la morue 24 heures à l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois, puis effiloche-la.
- Fais pocher la morue 5 minutes dans de l'eau frémissante, égoutte-la et émiette-la.
- Émince l'oignon et le poivron, hache le piment et le persil.
- Fais revenir l'oignon, le poivron et le piment dans l'huile 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute la morue, le persil et le poivre, puis mélange 3 minutes et laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 200 °C, garnis les disques de pâte et scelle les bords.
- Dore au jaune d'œuf et cuis 20 à 25 minutes jusqu'à coloration dorée.
Variasi dan petua
Avec ce qu'on trouve ici. Si la morue salée est introuvable, utilise du cabillaud frais assaisonné de gros sel et laissé 1 heure au frais.
Resipi asli Ecomely.