Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Snek & aperitif
Pâté de poisson (fish patties)
De petits chaussons feuilletés garnis d'un hachis de poisson relevé d'oignon, de piment et de thym. Ils sont croustillants à l'extérieur et se mangent en snack ou en entrée, souvent au bord de la mer.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
535 kcal setiap hidangan
- Protein
- 22.2 g
- Karbohidrat
- 51.3 g
- termasuk gula
- 4.9 g
- Lemak
- 25.5 g
- termasuk lemak tepu
- 9.2 g
- Serat
- 4.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Émiettez le poisson cru en retirant soigneusement les arêtes, puis hachez-le finement.
- Émincez finement l'oignon, le piment et l'ail, puis mélangez-les au poisson avec le thym et le jus de citron vert.
- Salez et poivrez légèrement, puis laissez reposer 10 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Découpez les pâtes en disques, garnissez la moitié de chaque disque de farce, puis repliez-les en demi-lune et scellez les bords à la fourchette.
- Badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez tiédir avant de servir.
Variasi dan petua
Version frite. Plongez les pâtés dans l'huile chaude à 170 °C pendant 4 à 5 minutes pour un résultat plus croustillant.
Resipi asli Ecomely.