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Pasta & nasi
Pâtes au lait de coco
Des pâtes nappées d'une sauce crémeuse au lait de coco, parfumée à l'ail et à l'oignon. Un plat facile et réconfortant, typique de la cuisine de tous les jours influencée par les produits importés.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Cara penyediaan
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon le temps indiqué, puis égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Émince les oignons et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail et le paprika, et laisse parfumer 1 minute.
- Verse le lait de coco et émiette le cube de bouillon, puis laisse mijoter 5 minutes en remuant.
- Ajoute les pâtes égouttées dans la sauce, mélange et ajoute un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Assaisonne de sel et de poivre, et sers chaud.
Variasi dan petua
Avec du thon. Ajoute le thon égoutté dans la sauce avant les pâtes pour un plat plus complet.
Sans cube de bouillon. Remplace-le par une pincée de sel et une cuillère à café de curcuma pour la couleur.
Resipi asli Ecomely.