Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Pečena paprika (poivrons rôtis)
Des poivrons rôtis au four, pelés puis marinés à l'ail et au vinaigre. Présentés en entrée ou en accompagnement, ils ont une chair fondante et un goût fumé, très courants sur les tables serbes en été.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
210 kcal setiap hidangan
- Protein
- 3.2 g
- Karbohidrat
- 14.2 g
- termasuk gula
- 10.8 g
- Lemak
- 14 g
- Serat
- 7.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Préchauffe le four à 220 °C en position grill. Dispose les poivrons entiers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit noircie et boursouflée sur toute la surface.
- Place les poivrons chauds dans un saladier couvert d'un torchon pendant 10 minutes, puis retire la peau, le pédoncule et les graines sous un filet d'eau froide.
- Coupe la chair en longues lanières d'environ 2 cm de large et dispose-les dans un plat creux.
- Écrase les gousses d'ail avec le sel, délaie avec le vinaigre et l'huile, puis verse sur les poivrons. Laisse mariner 1 heure avant de servir à température ambiante.
Variasi dan petua
Version fumée. Brûle les poivrons directement sur la flamme du gaz en les tournant à la pince, c'est encore plus parfumé.
Resipi asli Ecomely.