Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Picante surtido
Ragoût épicé très copieux mêlant plusieurs viandes ou abats, avec des pommes de terre, des œufs durs et une sauce au piment et à l'oignon. Plat festif et convivial, souvent partagé entre amis le week-end.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
636 kcal setiap hidangan
- Protein
- 47.1 g
- Karbohidrat
- 28.9 g
- termasuk gula
- 6.8 g
- Lemak
- 35.3 g
- termasuk lemak tepu
- 10.3 g
- Serat
- 5.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe le bœuf et le poulet en morceaux, puis fais-les dorer dans l'huile chaude pendant 8 minutes en plusieurs fois.
- Ajoute la saucisse coupée en rondelles et les oignons émincés, puis fais revenir 6 minutes à feu moyen.
- Incorpore l'ail écrasé, la pâte de piment, le cumin et les tomates concassées, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition, puis couvre et laisse mijoter 40 minutes à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre coupées en quartiers et poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement avec sel, poivre et paprika selon ton goût.
- Coupe les œufs durs en deux et dispose-les sur le plat au moment de servir.
- Sers très chaud avec du riz blanc, en ajoutant une pincée de piment frais si tu aimes.
Variasi dan petua
Version simplifiée. Ne garde que le bœuf et les pommes de terre, avec les mêmes épices, pour un plat plus rapide.
Resipi asli Ecomely.