Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sos & asas masakan
Piment chipotle
Piment jalapeño séché et fumé, au goût profond et légèrement sucré, vendu souvent en conserve dans une sauce adobo. Il donne aux sauces et aux viandes mijotées une saveur fumée caractéristique.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
64 kcal setiap hidangan
- Protein
- 1.3 g
- Karbohidrat
- 4.8 g
- termasuk gula
- 3.3 g
- Lemak
- 3.9 g
- termasuk lemak tepu
- 0.5 g
- Serat
- 1.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais tremper les piments chipotles secs 15 minutes dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils s'assouplissent, puis égoutte-les et retire les tiges.
- Émince l'oignon, coupe les tomates en quartiers et épluche l'ail.
- Fais chauffer l'huile et fais dorer l'oignon 4 minutes, puis ajoute l'ail et les tomates 3 minutes.
- Mixe les piments égouttés avec les légumes cuits, le cumin, l'origan et 10 cl d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Verse la sauce dans la poêle et laisse mijoter 5 minutes à feu moyen en remuant.
- Sale, ajoute un filet de vinaigre si tu veux plus de piquant acide, puis laisse refroidir ou conserve au frais.
Variasi dan petua
Chipotle en version douce. Réduis à 2 piments et ajoute 1 cuillère de miel pour une sauce moins piquante.
Resipi asli Ecomely.