Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Snek & aperitif
Plantain Chips (Antigua)
Rondelles de banane plantain verte frites puis salées, croustillantes et légèrement citronnées. Elles se grignotent à l'apéritif ou accompagnent les repas, et se préparent en fritures rapides à la maison.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
308 kcal setiap hidangan
- Protein
- 2.2 g
- Karbohidrat
- 44.9 g
- Lemak
- 12.3 g
- termasuk lemak tepu
- 1.5 g
- Serat
- 4.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Pelez les bananes plantains vertes en entaillant la peau sur la longueur, puis coupez-les en rondelles fines de 3 mm environ.
- Chauffez l'huile dans une casserole à 170 °C ; elle est prête quand un petit morceau de plantain grésille franchement sans brûler.
- Faites frire les rondelles par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Salez-les immédiatement pendant qu'elles sont chaudes, puis ajoutez le piment et le poivre.
- Pressez un peu de jus de citron vert dessus juste avant de servir.
Variasi dan petua
Chips au four. Badigeonnez les rondelles d'un peu d'huile et faites cuire à 200 °C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Resipi asli Ecomely.