Hidangan harian
Po' boy
Sandwic ikonik dari New Orleans, diisi dengan udang goreng atau daging lembu masak kuah pada roti baguette yang rangup di luar dan lembut di dalam. Biasanya dimakan waktu tengah hari, menggunakan tangan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sauce tartare maison
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
628 kcal setiap hidangan
- Protein
- 27.6 g
- Karbohidrat
- 49.3 g
- termasuk gula
- 5.5 g
- Lemak
- 33.8 g
- Serat
- 4.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Potong roti memanjang separuh tanpa putuskannya sepenuhnya, kemudian buka dan sapukan bahagian dalamnya dengan mayonis yang dicampur sos pedas.
- Gaulkan tepung dengan paprika, serbuk bawang putih, garam dan lada hitam. Pecahkan telur dalam mangkuk berasingan dan letakkan tepung roti dalam mangkuk ketiga.
- Salutkan udang secara berurutan dengan tepung berempah, telur yang dipukul, kemudian tepung roti, sambil ditekan perlahan supaya melekat dengan baik.
- Panaskan minyak pada suhu 180 °C dalam periuk besar dan masukkan udang sedikit demi sedikit selama 2 hingga 3 minit, sehingga keemasan dan rangup. Tiriskan di atas kertas penyerap.
- Campurkan mayonis, mustard, jeruk timun cincang dan jus limau nipis untuk menghasilkan sos tartar.
- Isikan setiap roti dengan salad, hirisan tomato dan udang yang masih panas, kemudian siram sedikit sos tartar.
- Tutup sandwic dan hidangkan segera, bersama kentang goreng yang panas.
Variasi dan petua
Versi daging lembu. Gantikan udang dengan daging lembu hiris yang dimasak 30 minit dalam sos perang berasaskan roux dan bawang, kemudian dihidangkan atas roti.
Dengan bahan yang ada di sini. Roti baguette dari kedai roti yang dipotong-potong boleh digunakan sebagai ganti roti khas yang kecil.
Resipi asli Ecomely.