Pencuci mulut
Pudink (puding Czech)
Puding yang lembut dan berkrim, dibuat dengan susu dan dipekatkan dengan tepung jagung (maizena), beraroma vanila. Sangat mudah, ia adalah pencuci mulut keluarga yang klasik, dihidangkan suam atau sejuk, kadang-kadang dengan buah-buahan atau coklat cair.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
229 kcal setiap hidangan
- Protein
- 5.6 g
- Karbohidrat
- 32.2 g
- termasuk gula
- 23.1 g
- Lemak
- 8.6 g
- termasuk lemak tepu
- 4.9 g
- Serat
- 0.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dalam sebuah mangkuk, cairkan maizena dengan 100 ml susu sejuk sehingga menjadi adunan licin tanpa ketulan.
- Panaskan baki susu bersama gula, gula vanila dan secubit garam sehingga mula menggelegak perlahan.
- Tuang adunan maizena ke dalam susu panas sambil dipukul, kemudian biarkan pekat selama 2 minit dengan api kecil sambil terus dikacau.
- Di luar api, masukkan kuning telur sambil dipukul laju, kemudian letakkan semula di atas api sangat kecil selama 1 minit.
- Angkat dari api dan masukkan mentega yang dipotong kecil, kacau sehingga cair sepenuhnya.
- Tuang ke dalam mangkuk kecil dan biarkan sejuk, tutup permukaannya dengan filem plastik supaya tidak berkulit.
Variasi dan petua
Berperisa coklat. Masukkan coklat parut di luar api, bersama mentega, untuk puding yang lebih lembut dan cair.
Tanpa telur. Buang kuning telur dan tambah 1 sudu besar maizena lagi untuk tekstur yang lebih pejal.
Resipi asli Ecomely.