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Sos & asas masakan
Rabarbarasulta (confiture de rhubarbe)
Confiture acidulée et sucrée à base de rhubarbe, très appréciée dans les îles, notamment avec les skonsur. Sa couleur rose vif et son goût légèrement acide en font un accompagnement incontournable des goûters.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
430 kcal setiap hidangan
- Protein
- 1.3 g
- Karbohidrat
- 102.5 g
- termasuk gula
- 102.4 g
- Lemak
- 0.4 g
- termasuk lemak tepu
- 0.1 g
- Serat
- 4.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Lave les tiges de rhubarbe, retire les extrémités et coupe-les en morceaux d'environ 1 cm.
- Mets la rhubarbe dans une grande casserole avec le sucre, le jus et le zeste de citron, puis laisse macérer 30 minutes.
- Ajoute l'eau et porte à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
- Baisse le feu et laisse mijoter 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe se défasse et que la confiture épaississe.
- Vérifie la texture : une goutte posée sur une assiette froide doit se figer légèrement.
- Verse dans des pots stérilisés encore chauds, ferme et laisse refroidir.
Variasi dan petua
Avec de la fraise. Ajoute 250 g de fraises coupées en fin de cuisson pour une confiture plus fruitée.
Resipi asli Ecomely.