Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sos & asas masakan
Riesling-Sauce (Rieslingsaus)
Une sauce crémeuse au vin blanc de Moselle, relevée d'échalotes fondantes et typique de la cuisine luxembourgeoise. Elle nappe à merveille les viandes blanches, le poisson et les légumes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
232 kcal setiap hidangan
- Protein
- 2.1 g
- Karbohidrat
- 6 g
- termasuk gula
- 1.7 g
- Lemak
- 18.2 g
- termasuk lemak tepu
- 12.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Émince finement les échalotes.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais revenir les échalotes 3 minutes sans les colorer.
- Saupoudre de farine, mélange 1 minute, puis verse le riesling en fouettant et laisse réduire de moitié.
- Ajoute le bouillon et laisse mijoter 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Hors du feu, incorpore la crème et la moutarde, assaisonne et chauffe doucement sans faire bouillir.
Variasi dan petua
Sauce légère. Remplace la crème par 100 g de fromage blanc battu pour une sauce plus légère.
Resipi asli Ecomely.