Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pasta & nasi
Riz collé au poisson
Riz gluant cuit lentement avec du lait de coco, du poisson et des oignons, qui forme une croûte dorée au fond de la marmite. Un plat de famille guyanais, réconfortant et parfumé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
625 kcal setiap hidangan
- Protein
- 26.4 g
- Karbohidrat
- 67.2 g
- termasuk gula
- 6.3 g
- Lemak
- 26.9 g
- termasuk lemak tepu
- 17.6 g
- Serat
- 3.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Assaisonne le poisson de sel et de poivre, puis fais-le revenir 3 minutes de chaque côté dans l'huile et réserve.
- Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon, l'ail et les tomates pendant 5 minutes.
- Ajoute le riz et fais-le nacrer 2 minutes, puis verse le lait de coco et 300 ml d'eau.
- Dispose le poisson sur le riz avec le piment et le thym, couvre et laisse cuire à feu doux 25 minutes.
- Attends que le fond commence à dorer, puis retourne délicatement le riz et le poisson pour les servir.
Variasi dan petua
Version sans poisson. Remplace le poisson par des pois rouges cuits pour un plat végétarien.
Resipi asli Ecomely.