Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pasta & nasi
Ruz bil-kaju (riz aux noix de cajou)
Un riz basmati parfumé, cuit au beurre avec des noix de cajou dorées et des raisins secs qui apportent douceur et croquant. C'est un accompagnement festif, souvent servi avec les viandes et poissons rôtis.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
542 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.7 g
- Karbohidrat
- 75.6 g
- termasuk gula
- 13.3 g
- Lemak
- 21.1 g
- termasuk lemak tepu
- 8.8 g
- Serat
- 3.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rince le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laisse-le égoutter 20 minutes.
- Fais dorer les noix de cajou dans une casserole avec la moitié du beurre à feu moyen, environ 3 minutes, puis réserve-les.
- Dans la même casserole, fais revenir l'oignon émincé dans le reste de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute la cardamome, la cannelle et le cumin, puis fais revenir 1 minute.
- Incorpore le riz et mélange 2 minutes pour l'enrober de beurre.
- Verse l'eau salée, porte à ébullition, puis couvre et cuis à feu très doux 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Éteins le feu, laisse reposer 10 minutes, puis incorpore les cajous et les raisins secs avant de servir.
Variasi dan petua
Version au safran. Fais infuser une pincée de safran dans un peu d'eau chaude et ajoute-la à l'eau de cuisson pour une couleur dorée.
Resipi asli Ecomely.