Salad & pembuka selera
Salata Balady (salad balady)
Salad segar dan rangup yang diperbuat daripada tomato, timun dan bawang merah, diharumkan dengan pasli. Salad ini sangat popular di meja Arab Saudi bersama hidangan panggang. Sajikan sejuk, dan perasakan hanya sebelum dihidangkan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
152 kcal setiap hidangan
- Protein
- 2.4 g
- Karbohidrat
- 8.4 g
- termasuk gula
- 6.2 g
- Lemak
- 10.8 g
- termasuk lemak tepu
- 1.7 g
- Serat
- 2.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Potong tomato dan timun kepada kiub kecil yang sekata, jangan terlalu lumat supaya tekstur kekal pejal.
- Hiris halus bawang merah, kemudian bilas cepat dengan air sejuk untuk mengurangkan rasa tajamnya.
- Cincang halus pasli dan masukkan ke dalam mangkuk salad bersama sayur-sayuran.
- Sediakan sos perasa dengan mencampurkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada.
- Tuang sos ke atas salad, gaul perlahan-lahan dan laraskan rasa garam sebelum dihidangkan dalam keadaan sejuk.
Variasi dan petua
Versi pedas. Tambahkan cili hijau yang dicincang halus untuk salad yang lebih berperisa pedas.
Dengan bahan yang ada di sini. Gantikan sumac dengan sedikit kulit lemon parut untuk mengekalkan rasa masam yang segar.
Resipi asli Ecomely.