Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.

Sos & asas masakan

Sirop d'ananas

Un sirop sucré et fruité, préparé à partir de la pelure et du cœur de l'ananas, relevé d'un peu de gingembre. On l'utilise pour parfumer les boissons fraîches, les desserts et les sorbets maison.

45 min
6 orang
Sederhana
Jimat
🇲🇶 Martinique

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaran Tambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

1 Ananas bien mûr
1 l Eau
300 g Sucre
1 ketul Gingembre frais (5 cm)

Rempah & perasa

1 Clou de girofle

Ikut citarasa anda

1 Bâton de cannelle

Maklumat pemakanan

282 kcal setiap hidangan

Karbohidrat: 67.5 g
termasuk gula: 65.7 g
Serat: 1.9 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Épluche l'ananas et réserve la pelure ainsi que le cœur, en retirant la chair pour un autre usage.
Coupe le gingembre en fines rondelles sans le peler si la peau est fine.
Dans une casserole, mets la pelure, le cœur, le gingembre et l'eau, puis porte à ébullition.
Laisse frémir doucement pendant 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau ait pris une belle couleur dorée.
Filtre le liquide au tamis, puis remets-le dans la casserole avec le sucre.
Fais réduire 10 minutes à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
Laisse refroidir puis conserve au réfrigérateur dans une bouteille propre.