Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Skyrkaka (skyrkaka)
Le skyrkaka est un cheesecake islandais sans cuisson ou à peine cuit, à base de skyr crémeux et d'une base de biscuits au beurre. Sa texture fraîche et légèrement acidulée en fait un dessert très apprécié lors des réunions de famille.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Base
Crème
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Cara penyediaan
- Écrase finement les biscuits au rouleau ou au mixeur, puis mélange-les avec le beurre fondu.
- Tasse le mélange au fond d'un moule à manqué de 20 cm et réserve au frais.
- Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoute le skyr, la crème et la vanille, puis mélange doucement.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation.
- Verse la crème sur la base et lisse la surface.
- Fais cuire à 150 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit juste ferme.
- Laisse refroidir puis réserve au frais au moins 4 heures avant de démouler.
Variasi dan petua
Sans four. Supprime la cuisson et laisse prendre la crème au frais pendant 6 heures, en utilisant 4 feuilles de gélatine dissoutes dans la crème chaude.
Resipi asli Ecomely.