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Minum petang & pastri
Smultring
Beignet norvégien en forme d'anneau, à la pâte légèrement briochée parfumée à la cardamome. Il se mange au goûter, souvent avec un café, et il est frit dans l'huile jusqu'à devenir doré.
Bahan-bahan
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Maklumat pemakanan
606 kcal setiap hidangan
- Protein
- 12 g
- Karbohidrat
- 56.8 g
- termasuk gula
- 15.1 g
- Lemak
- 35.8 g
- Serat
- 2.6 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Délaie la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine, le reste du sucre, la cardamome et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'œuf, le lait levuré et le beurre mou, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 8 morceaux, roule chacun en boudin, puis referme-les en anneau en soudant les extrémités.
- Laisse lever à nouveau 20 minutes sur un linge fariné.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace si tu le souhaites.
Variasi dan petua
Version au four. Badigeonne les anneaux de lait et cuis-les 12 minutes à 190 °C plutôt que de les frire.
Resipi asli Ecomely.