Cara penyediaan

Fais griller les pépitas à sec dans une poêle pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles gonflent.
Fais griller les tomates, l'oignon, l'ail et les chiles, puis épluche-les.
Mixe les pépitas avec les légumes, la coriandre et un peu de bouillon en une purée lisse.
Fais chauffer l'huile, verse la purée et fais-la revenir 5 minutes en remuant.
Ajoute le poulet et le reste du bouillon, puis laisse mijoter 30 minutes.
Lie la soupe avec la masa délayée, rectifie l'assaisonnement et sers avec des tortillas.

Végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre cuites dans le bouillon de légumes.

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