Sarapan
Tamina (tamina Algeria)
Tamina ialah bubur lembut dan menyelerakan yang dibuat daripada semolina dan madu, kadang-kadang diperkaya dengan mentega cair. Secara tradisinya dihidangkan untuk sarapan pagi atau minum petang, terutamanya semasa Ramadan dan majlis keluarga.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
279 kcal setiap hidangan
- Protein
- 4.3 g
- Karbohidrat
- 40 g
- termasuk gula
- 13.1 g
- Lemak
- 10.8 g
- termasuk lemak tepu
- 7 g
- Serat
- 1.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Panaskan air bersama sejumput garam dalam periuk sehingga mula menggelegak perlahan.
- Taburkan semolina sedikit demi sedikit sambil terus kacau dengan whisk untuk mengelakkan ketulan.
- Kecilkan api dan masak selama 5 minit sambil kacau, sehingga bubur menjadi licin dan mula menjauhi tepi periuk.
- Di luar api, masukkan mentega cair dan kacau sehingga sebati sepenuhnya.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, buat lekuk kecil di tengah dan siram dengan madu suam.
- Taburkan kayu manis dan, jika mahu, beberapa keping badam hiris panggang sebelum dihidangkan.
Variasi dan petua
Versi berkrim. Gantikan separuh air dengan susu penuh krim untuk tamina yang lebih lembut dan berkrim.
Dengan bahan yang mudah didapati. Madu akasia atau madu bunga sesuai sekali, dan semolina halus gandum keras boleh didapati di mana-mana pasar raya.
Resipi asli Ecomely.