Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Tendir çörəyi (tendir)
Pain rond et épais à la mie moelleuse et à la croûte dorée, cuit en le collant aux parois d'un tandir, four en argile. On le partage au moment des repas pour accompagner viandes et soupes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
465 kcal setiap hidangan
- Protein
- 17.3 g
- Karbohidrat
- 84.6 g
- termasuk gula
- 1.9 g
- Lemak
- 4.7 g
- Serat
- 4.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mélangez la farine, le sel et la levure, puis versez l'eau tiède et l'huile en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez lever la pâte couverte pendant 1 h 30 à température ambiante.
- Divisez-la en 4 boules et aplatissez-les en disques épais d'environ 2 cm.
- Préchauffez le four à 240 °C sur la plaque la plus basse et posez les pains sur une plaque huilée.
- Badigeonnez de lait et parsemez de sésame, puis enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de couper.
Variasi dan petua
Version au four classique. Si vous n'avez pas de tandir, cuisez sur une pierre à pizza chauffée au maximum, ce qui donne une croûte très proche.
Resipi asli Ecomely.