Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Toki (poisson au citron vert et lait de coco)
Poisson cru mariné dans le jus de citron vert puis nappé de lait de coco et d'oignons. La chair devient blanche et ferme au contact de l'acidité, pour une fraîcheur tropicale.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
243 kcal setiap hidangan
- Protein
- 25.2 g
- Karbohidrat
- 7.3 g
- termasuk gula
- 5.4 g
- Lemak
- 11.4 g
- Serat
- 4.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe le poisson en petits cubes de 1,5 cm et retire les arêtes et la peau.
- Dépose-le dans un plat creux et couvre-le de jus de citron vert frais, puis réserve au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
- Émince finement l'oignon, coupe les tomates en dés et le piment en rondelles très fines.
- Égoutte le poisson, mélange-le avec les légumes et le piment, puis assaisonne.
- Nappe de lait de coco froid juste avant de servir et ajoute la coriandre ciselée.
Variasi dan petua
Version plus douce. Remplace la moitié du jus de citron vert par du jus d'orange pour atténuer l'acidité.
Resipi asli Ecomely.