Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Tong sui
Soupe sucrée et légère, souvent servie tiède, à base de haricots, de graines ou de fruits mijotés dans un sirop de sucre. C'est un dessert quotidien dans le sud de la Chine, réconfortant et peu sucré.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Cara penyediaan
- La veille, fais tremper les haricots rouges et les graines de lotus dans de l'eau froide pendant une nuit.
- Égoutte les haricots, mets-les dans une casserole avec un litre d'eau et le gingembre, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots s'écrasent facilement, puis ajoute les graines de lotus et les dattes.
- Pendant ce temps, fais cuire les perles de tapioca dans une autre casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis rince-les.
- Ajoute le sucre et une pincée de sel dans la soupe, et remue jusqu'à dissolution.
- Répartis les perles de tapioca dans les bols et verse la soupe chaude par-dessus, avant de servir tiède.
Variasi dan petua
Version aux fruits. Ajoute des tranches de poire ou de mangue en fin de cuisson pour une note plus fraîche.
Resipi asli Ecomely.