Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Vegetarian
Umbhida (courge cuite)
L'umbhida est une courge cuite lentement avec oignons et un peu d'huile, jusqu'à devenir fondante et légèrement sucrée. C'est un accompagnement simple et doux, souvent servi avec la viande ou la bouillie.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
131 kcal setiap hidangan
- Protein
- 3.1 g
- Karbohidrat
- 12 g
- termasuk gula
- 5.9 g
- Lemak
- 7.4 g
- termasuk lemak tepu
- 1 g
- Serat
- 2.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en gros cubes d'environ 3 cm.
- Émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile chaude 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les cubes de courge, remue pour les enrober d'huile et d'oignons.
- Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Vérifie la cuisson : la courge doit être tendre et s'écraser facilement à la fourchette.
- Assaisonne de sel, poivre et paprika, puis écrase légèrement certains morceaux pour épaissir la préparation avant de servir.
Variasi dan petua
Version sucrée. Ajoute une cuillère à soupe de sucre roux en fin de cuisson pour une saveur plus douce.
Resipi asli Ecomely.