Succade

Écorces d'agrumes (orange, citron, cédrat) confites dans un sirop de sucre, puis séchées et roulées dans le sucre. Très ancienne tradition de la confiserie méditerranéenne, elle s'utilise en pâtisserie et se grignote telle quelle.

1 ਘੰਟੇ 30 ਮਿੰਟ
1 ਵਿਅਕਤੀ
ਦਰਮਿਆਨਾ
ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ

ਬਣਾ ਲਈ? ਰੇਟਿੰਗ ਦਿਓ

ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚ ਸੇਵ ਕਰੋ ਮੇਰੀ ਖ਼ਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ

1 ਚੁਟਕੀ Sel

ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

3,112 kcal ਪ੍ਰਤੀ ਹਿੱਸਾ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 4.5 ਗ੍ਰਾ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 749.3 ਗ੍ਰਾ
ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ: 745.5 ਗ੍ਰਾ
ਚਰਬੀ: 3.6 ਗ੍ਰਾ
ਰੇਸ਼ਾ: 16.2 ਗ੍ਰਾ

Ecomely ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ANSES ਦੀ Ciqual ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ, ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

Lave les agrumes, coupe-les en quartiers et prélève l'écorce en gardant une partie de peau blanche.
Fais blanchir les écorces 3 fois dans de l'eau bouillante, en changeant l'eau à chaque fois, pour adoucir l'amertume.
Égoutte-les et coupe-les en fines lanières.
Fais bouillir l'eau avec 500 g de sucre, plonge les lanières et laisse mijoter 45 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Égoutte-les sur une grille en laissant sécher 24 heures à température ambiante.
Roule-les dans le sucre restant et laisse sécher encore quelques heures avant de conserver en boîte.