Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Ajduk (ragoût de légumes)
Ragoût de légumes mijotés doucement avec de la tomate et des poivrons, typique de la cuisine macédonienne familiale. Il est parfumé, épais et se déguste avec du pain frais.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
259 kcal na porcję
- Białko
- 4,8 g
- Węglowodany
- 30,5 g
- w tym cukry
- 10,4 g
- Tłuszcz
- 11,1 g
- Błonnik
- 7,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche et coupe les pommes de terre et les carottes en morceaux, puis découpe les poivrons en lanières et l'oignon en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail émincé, les poivrons et le paprika, puis remue 2 minutes.
- Incorpore les tomates râpées ou coupées finement, puis les pommes de terre et les carottes.
- Ajoute juste assez d'eau pour couvrir les légumes, salez, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud, avec du pain frais.
Warianty i porady
Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux ou un piment frais émincé au début de la cuisson.
Oryginalny przepis Ecomely.