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Desery
Alani (tarte arménienne aux pêches et noix)
L'alani est une tarte ou un gâteau arménien à base de pâte sablée, garni de pêches fondantes, de noix et de cannelle. On le déguste tiède ou froid, souvent en fin de repas ou pour le goûter.
Składniki
Składniki
Pâte
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
591 kcal na porcję
- Białko
- 10,6 g
- Węglowodany
- 65,1 g
- w tym cukry
- 35,6 g
- Tłuszcz
- 30,8 g
- Błonnik
- 4,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 180 °C. Travaille le beurre froid avec la farine, le sucre et la levure jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute l'œuf et le sel, puis rassemble rapidement en pâte. Étale les deux tiers dans un moule à tarte beurré et réserve le reste.
- Coupe les pêches en quartiers et dispose-les sur le fond de pâte, en les serrant légèrement. Parsème de noix, de sucre roux et de cannelle.
- Émiette le reste de pâte sur le dessus, arrose de miel et enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Sers l'alani tiède ou à température ambiante, avec un peu de crème fraîche si tu le souhaites.
Warianty i porady
Version aux abricots. Remplace les pêches par des abricots bien mûrs, en les coupant en deux.
Version sans gluten. Remplace la farine par de la farine de riz ou de sarrasin mélangée à de la fécule.
Oryginalny przepis Ecomely.