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Wegetariańskie
Aloo posto (pommes de terre au pavot)
Plat végétarien bengali à base de pommes de terre mijotées dans une pâte de graines de pavot blanc. Sa saveur est douce et légèrement noisettée, souvent servie avec du riz ou des chapatis.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Do podania
Wartości odżywcze
220 kcal na porcję
- Białko
- 4,6 g
- Węglowodany
- 23,3 g
- w tym cukry
- 2,6 g
- Tłuszcz
- 11 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,3 g
- Błonnik
- 3,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais tremper les graines de pavot dans un peu d'eau chaude pendant 20 minutes, puis mixe-les en pâte lisse.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes réguliers.
- Chauffe l'huile de moutarde et fais revenir les graines de cumin et l'oignon émincé jusqu'à coloration.
- Ajoute les pommes de terre, le curcuma et le sel, puis fais revenir 5 minutes.
- Incorpore la pâte de pavot et les piments fendus, puis ajoute un peu d'eau pour couvrir.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Warianty i porady
Version plus crémeuse. Ajoute une cuillère de noix de coco râpée dans la pâte de pavot.
Oryginalny przepis Ecomely.