Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Ambasha (pain festif à la nigelle)
Pain festif plat et parfumé à la nigelle, traditionnellement préparé pour les grandes occasions. Sa mie moelleuse et son parfum doux le rendent idéal pour accompagner le café.
Składniki
Składniki
Dorure
Do podania
Wartości odżywcze
311 kcal na porcję
- Białko
- 9,8 g
- Węglowodany
- 46,1 g
- w tym cukry
- 4,4 g
- Tłuszcz
- 8,8 g
- Błonnik
- 2,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu et l'eau tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze, étale en un disque de 2 cm d'épaisseur sur une plaque et parsème de nigelle en appuyant légèrement.
- Laisse reposer 20 minutes puis badigeonne le dessus du mélange jaune d'œuf et lait.
- Enfourne à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Laisse tiédir avant de découper en parts.
Warianty i porady
Ambasha au sésame. Remplace la nigelle par du sésame pour un goût plus doux et grillé.
Oryginalny przepis Ecomely.