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Desery
Appelgebak (tarte aux pommes)
Tarte aux pommes néerlandaise à la pâte brisée généreuse, garnie de pommes épicées à la cannelle et aux raisins secs. C'est un dessert familial très répandu, souvent servi tiède avec de la crème fouettée.
Składniki
Składniki
Pâte
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
713 kcal na porcję
- Białko
- 9,4 g
- Węglowodany
- 101 g
- w tym cukry
- 63,5 g
- Tłuszcz
- 28,4 g
- Błonnik
- 6,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine, le sucre et le sel, puis ajoute le beurre froid coupé en dés et sablé du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf et ramasse la pâte en boule, puis réserve-la au frais 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).
- Épluche les pommes, coupe-les en fines tranches et mélange-les avec les raisins secs, la cannelle, le sucre roux et le jus de citron.
- Étale les deux tiers de la pâte dans un moule à tarte beurré de 24 cm et dépose la garniture aux pommes dessus.
- Recouvre avec le reste de pâte en morceaux ou en fines bandes, puis parsème d'amandes effilées si tu les utilises.
- Enfourne pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres. Laisse tiédir avant de servir.
Warianty i porady
Pâte en grille. Découpe la pâte restante en bandes et croise-les sur la garniture pour un décor à la néerlandaise.
Oryginalny przepis Ecomely.