Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Makarony i ryż
Bai chha ktis (riz frit au lait de coco)
Riz sauté à la noix de coco et au porc, dont la texture est légèrement crémeuse. Ce plat parfumé est un classique des repas familiaux khmers.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
461 kcal na porcję
- Białko
- 22,3 g
- Węglowodany
- 39 g
- Tłuszcz
- 23,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 11,6 g
- Błonnik
- 2,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupe le porc en petits morceaux et l'oignon en dés. Écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans un wok et fais revenir le porc avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
- Ajoute l'oignon, la carotte râpée et le curcuma, puis fais revenir 3 minutes.
- Verse le lait de coco et laisse réduire 5 minutes à feu moyen.
- Casse les œufs dans le wok et brouille-les rapidement avec la préparation.
- Ajoute le riz émietté, la sauce de poisson et le sucre, puis mélange 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud et parfumé. Sers avec la noix de coco râpée.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace le porc par du tofu ferme émietté et la sauce de poisson par de la sauce soja.
Oryginalny przepis Ecomely.