Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Wegetariańskie
Bamya bil dagaag (gombos à la sauce tomate)
Des gombos tendres mijotés dans une sauce tomate parfumée à l'ail et au citron, un plat végétarien très populaire en Égypte. Il se mange chaud avec du riz blanc ou du pain.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
154 kcal na porcję
- Białko
- 2,2 g
- Węglowodany
- 13,8 g
- Tłuszcz
- 7,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,2 g
- Błonnik
- 9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince les gombos et coupe les pédoncules sans les ouvrir, puis saupoudre-les d'un peu de jus de citron.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 5 minutes, puis ajoute l'ail écrasé et laisse parfumer 1 minute.
- Incorpore les tomates râpées et le concentré de tomate, puis fais cuire 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'eau, la coriandre, le sel, le poivre et le reste du jus de citron, puis porte à frémissement.
- Dispose délicatement les gombos dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes sans les remuer trop souvent.
- Vérifie la cuisson : les gombos doivent être tendres mais encore tenus. Sers chaud avec du riz.
Warianty i porady
Version aux pois chiches. Ajoute 200 g de pois chiches cuits à la sauce pour un plat plus rassasiant.
Oryginalny przepis Ecomely.