Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Batar-ulun-kaben (manioc et maïs au sucre de palme)
Un dessert-goûter timorais où le manioc et le maïs cuits se mêlent à un sirop de sucre de palme fondant. Doux, rustique et réconfortant, il se déguste tiède ou à température ambiante.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
416 kcal na porcję
- Białko
- 3,3 g
- Węglowodany
- 91,3 g
- w tym cukry
- 40,7 g
- Tłuszcz
- 3,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2 g
- Błonnik
- 4,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et coupe-le en morceaux de 5 cm.
- Fais cuire le manioc dans une casserole d'eau salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il se laisse traverser facilement par une lame de couteau. Égoutte-le.
- Pendant ce temps, cuis les grains de maïs dans l'eau bouillante 10 minutes, puis égoutte-les.
- Fais fondre le sucre de palme dans les 200 ml d'eau à feu doux, en remuant, pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
- Remets le manioc et le maïs dans la casserole, verse le sirop dessus et laisse mijoter 5 minutes pour qu'ils s'imprègnent bien.
- Sers tiède, parsemé de noix de coco râpée.
Warianty i porady
Version sans manioc. Remplace le manioc par de la patate douce pour une version plus douce et plus colorée.
Oryginalny przepis Ecomely.