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Śniadanie
Bghrir au miel (msemen au miel)
Crêpes marocaines alvéolées, cuites d'un seul côté, qui se couvrent de milliers de petits trous en surface. Moelleuses, elles se mangent nappées de miel et de beurre au petit-déjeuner ou au goûter.
Składniki
Składniki
Pâte
Finition
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
546 kcal na porcję
- Białko
- 11,6 g
- Węglowodany
- 84,7 g
- w tym cukry
- 19,1 g
- Tłuszcz
- 16,7 g
- Błonnik
- 3,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu et mélange jusqu'à obtenir une pâte liquide, lisse et sans grumeaux.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante, jusqu'à ce que la surface soit bulleuse.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la très légèrement.
- Verse une louche de pâte et étale-la rapidement en cercle à l'aide du dos de la louche.
- Laisse cuire à couvert environ 2 minutes, jusqu'à ce que la surface se perfore de petits trous et que le dessous soit doré, sans retourner.
- Dépose sur une assiette, nappe de beurre fondu et de miel, puis roule ou plie avant de servir chaud.
Warianty i porady
Version à la fleur d'oranger. Ajoute une cuillère d'eau de fleur d'oranger à la pâte pour un parfum plus floral.
Oryginalny przepis Ecomely.