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Wegetariańskie
Bhutanese dal (lentilles au fromage)
Lentilles jaunes mijotées avec du curcuma et finies avec du fromage fondu, une version bhoutanaise du dal indien. Onctueuse et protéinée, elle accompagne le riz rouge au quotidien.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
346 kcal na porcję
- Białko
- 18,2 g
- Węglowodany
- 31,7 g
- w tym cukry
- 3 g
- Tłuszcz
- 13,7 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 6,7 g
- Błonnik
- 11 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Porte l'eau à ébullition avec les lentilles, le curcuma et la moitié de l'oignon émincé, puis laisse cuire 25 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir le reste de l'oignon dans l'huile 4 minutes, puis ajoute l'ail et le cumin 1 minute.
- Ajoute le fromage émietté aux lentilles et remue jusqu'à ce qu'il fonde.
- Verse la préparation à l'oignon dans les lentilles et mélange.
- Laisse mijoter 5 minutes, rectifie le sel et sers avec le riz rouge.
Warianty i porady
Version épicée. Ajoute des piments verts émincés avec l'ail pour un goût plus relevé.
Oryginalny przepis Ecomely.