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Dania na co dzień
Bière de gingembre (Ginger Beer)
Boisson pétillante et piquante, fabriquée par fermentation naturelle du gingembre avec du sucre et du citron vert. Elle n'est pas alcoolisée, très appréciée comme boisson rafraîchissante dans les Caraïbes.
Składniki
Składniki
Według uznania
Wartości odżywcze
114 kcal na porcję
- Białko
- 0,6 g
- Węglowodany
- 26,1 g
- w tym cukry
- 25,5 g
- Tłuszcz
- 0,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Râpe finement le gingembre et fais-le bouillir dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes.
- Retire du feu, ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution, puis laisse tiédir.
- Ajoute le jus des citrons verts et le reste d'eau froide.
- Incorpore la levure et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 heures, à l'abri dans un récipient couvert mais non hermétique.
- Filtre le liquide dans des bouteilles propres et ferme-les.
- Laisse reposer 1 à 2 jours au frais avant de servir bien froid.
Warianty i porady
Version sans fermentation. Remplace la levure par de l'eau gazeuse ajoutée au moment de servir.
Oryginalny przepis Ecomely.