Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Biscuits de Prato
Biscuits secs à l'amande de la ville de Prato, en Toscane, cuits deux fois pour devenir croquants. Traditionnellement servis avec du vin santo, ils se trempent dans le verre pour se ramollir.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
630 kcal na porcję
- Białko
- 18,7 g
- Węglowodany
- 83,6 g
- w tym cukry
- 40 g
- Tłuszcz
- 22,3 g
- Błonnik
- 6,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la farine, la levure, le sel, le zeste et la vanille, puis mélange à la spatule.
- Incorpore les amandes entières jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Façonne deux longs boudins de 4 cm de large sur la plaque, en les espaçant.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et ferme au toucher.
- Laisse tiédir 10 minutes, puis découpe les boudins en biais en tranches de 1 cm.
- Remets les tranches à plat sur la plaque et cuis encore 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches et croquantes.
Warianty i porady
Au chocolat. Ajoute 100 g de chocolat noir concassé à la pâte avant le façonnage.
Oryginalny przepis Ecomely.