Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Makarony i ryż
Bodi (riz au lait de coco)
Le bodi est un riz cuit dans le lait de coco parfumé à la cardamome, onctueux et légèrement sucré. Il accompagne souvent les plats de poisson ou de viande lors des fêtes et des repas familiaux.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
456 kcal na porcję
- Białko
- 7,1 g
- Węglowodany
- 63 g
- w tym cukry
- 3,3 g
- Tłuszcz
- 19,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 16,7 g
- Błonnik
- 1,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
- Dans une casserole, porte à ébullition le lait de coco, l'eau, la cardamome, le sucre et une pincée de sel.
- Ajoute le riz, remue une fois, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 18 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène à la fourchette et sers chaud.
Warianty i porady
Version sans sucre. Supprime le sucre pour un riz plus neutre qui accompagne mieux les currys épicés.
Oryginalny przepis Ecomely.