Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Bonbons à la menthe (mint humbugs)
Bonbons durs rayés blanc et vert, à la menthe poivrée et au goût de sucre caramélisé, très populaires en Irlande et au Royaume-Uni. Ils se conservent longtemps dans une boîte hermétique.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Przygotowanie
- Dans une casserole à fond épais, fais chauffer le sucre, l'eau et le sirop de glucose à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution.
- Ne plus remuer, laisse cuire jusqu'à 150 °C au thermomètre (stade du craquement mou).
- Retire du feu, ajoute le beurre et l'essence de menthe, puis mélange vite.
- Partage la masse en deux. Colore une moitié en vert avec une goutte de colorant.
- Sur un plan de travail huilé, étire chaque moitié en un rouleau, puis superpose les deux couleurs et tords-les pour obtenir des rayures.
- Découpe au ciseau en petits morceaux une fois refroidis, puis laisse-les durcir et conserve-les dans une boîte bien fermée.
Warianty i porady
Version sans colorant. Garde la couleur naturelle blanche et ajoute une pointe de chocolat noir fondu pour un effet marbré.
Inne pomysły
Irlandia
Oryginalny przepis Ecomely.