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Przekąski
Bonchi Yamaní
Beignets moelleux à base d'igname râpée et de farine, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et un cœur tendre. Ils sont typiques des snacks de Curaçao, mangés chauds, à toute heure.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Przygotowanie
- Épluche l'igname, rince-la, puis râpe-la finement.
- Égoutte-la bien en la pressant dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel, le piment doux et le poivre.
- Ajoute les œufs battus, le lait, puis l'igname râpée, l'oignon et l'ail finement hachés.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse, comparable à une pâte à beignet.
- Chauffe l'huile à 170 °C et forme des petites boulettes à la cuillère.
- Fais frire par petites quantités 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte sur du papier absorbant.
Warianty i porady
Version au fromage. Ajoute 50 g de fromage râpé à la pâte pour des beignets plus gourmands.
Oryginalny przepis Ecomely.