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Ryby
Brochettes de crevettes (kabab rubyan)
Crevettes marinées à l'ail, au citron et au paprika, enfilées et grillées jusqu'à être juste dorées. Une préparation rapide et parfumée, très appréciée sur les plages et lors des repas en extérieur.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
265 kcal na porcję
- Białko
- 30,3 g
- Węglowodany
- 7 g
- w tym cukry
- 0,6 g
- Tłuszcz
- 11,7 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,9 g
- Błonnik
- 1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince les crevettes et sèche-les bien avec du papier absorbant.
- Écrase l'ail avec le sel, puis mélange-le au jus de citron, à l'huile d'olive, au paprika, au cumin et au poivre.
- Hache finement le persil et incorpore-le à la marinade.
- Verse la marinade sur les crevettes, mélange et laisse mariner 20 minutes au frais.
- Enfile les crevettes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau, en alternant avec les morceaux d'oignon si tu en utilises.
- Fais chauffer une poêle-grill ou un barbecue à feu vif.
- Cuis les brochettes 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.
- Sers immédiatement avec des quartiers de citron et du pain plat.
Warianty i porady
Version plus fumée. Ajoute une pincée de fumée liquide à la marinade ou un peu de paprika fumé pour un goût plus grillé.
Oryginalny przepis Ecomely.