Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sosy i bazy
Brodo
Sauce tomate-oignon ghanéenne à base d'huile de palme et de poisson, à la texture onctueuse et au goût intense. On la sert traditionnellement avec des bananes plantains bouillies ou du riz.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
177 kcal na porcję
- Białko
- 15,9 g
- Węglowodany
- 8,2 g
- w tym cukry
- 7,1 g
- Tłuszcz
- 8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1 g
- Błonnik
- 3,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mixe les tomates, les piments et l'ail en purée lisse.
- Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Verse la purée et laisse réduire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Ajoute le poisson émietté et l'eau, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Assaisonne et sers avec des bananes plantains bouillies ou frites.
Warianty i porady
Version légère. Remplace l'huile de palme par de l'huile végétale neutre.
Oryginalny przepis Ecomely.