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Śniadanie
Bubur-batar-kaben (bouillie de maïs au sucre de palme)
Bouillie douce et crémeuse de semoule de maïs cuite au lait de coco et sucrée au sucre de palme. On la sert au petit-déjeuner ou au goûter, tiède, dans un bol.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
438 kcal na porcję
- Białko
- 5,9 g
- Węglowodany
- 59,6 g
- w tym cukry
- 31,1 g
- Tłuszcz
- 18,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 16,6 g
- Błonnik
- 2,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec la feuille de pandan si tu en utilises une.
- Délaye la semoule de maïs dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux, puis verse-la doucement dans l'eau frémissante en remuant.
- Laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Ajoute le sucre de palme râpé et une pincée de sel, puis mélange jusqu'à dissolution complète.
- Verse le lait de coco en filet et mélange 5 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Retire la feuille de pandan, saupoudre de cannelle et sers tiède dans des bols.
Warianty i porady
Version sans sucre de palme. Remplace-le par du sucre roux, en quantité un peu moindre, pour une saveur plus neutre.
Oryginalny przepis Ecomely.